Slavnostně jsou noví uchazeči přijímáni do akademické obce při imatrikulaci, při níž skládají slib studenta univerzity.
Výuka na univerzitě je organizována na principu kreditního systém (ECTS - European Credit Transfer System). Uskutečňuje se formou přednášek, seminářů, praktických cvičení, laboratorních cvičení, formou výuky na klinikách, v masné, rybí a mlékařské dílně, ve specializovaných laboratořích, dále formou praktické výuky na školním zemědělském statku, v podnicích a v praxi, formou stáží na ústavech a klinikách univerzity a formou stáží u veterinárních lékařů, u veterinárních organizací, v lékárnách a dalších institucích, umožňujících získání praktické dovednosti studentů ve studovaných oborech. Důraz je kladen na praktickou výuku vedoucí k získání profesních dovedností studentů využitelných k provozování profese od prvého dne po absolvování studijního programu. K výuce jsou využívány tradiční výukové postupy, výuka je podporována multimediálními prostředky zejména při přednáškách a seminární výuce, při praktické výuce jsou však zachovávány potřebné tradiční přístupy konkrétní práce v laboratořích, práce s biologickým materiálem, práce se zvířaty, práce v pitevnách, práce v ordinacích a veterinární činnost ve veterinární praxi.
Studium je slavnostně zakončeno promocí absolventů. Tradiční akademický obřad slavnostních promocí se koná v aule univerzity za přítomnosti akademických funkcionářů univerzity i fakult a rodinných příslušníků. Absolventi při promoci skládají slavnostní slib a je jim předán diplom o získaném vzdělání a akademickém titulu a dvojjazyčný dodatek k diplomu osvědčující průběh studia podporující uplatnění absolventů v zahraničí, Diploma Supplement.
Fakulta veterinárního lékařství uskutečňuje univerzitní vzdělávání, výzkum i odbornou činnost zaměřenou zejména na klinickou veterinární medicínu a poskytuje mezinárodně akceptované veterinární vzdělání v oboru diagnostiky, terapie a prevence nakažlivých i nenakažlivých nemocí všech druhů zvířat a základní znalosti v oblasti hygieny potravin živočišného původu. Na Fakultě veterinárního lékařství probíhá výuka v rámci magisterského studijního programu Veterinární lékařství vyučovaného v českém i anglickém jazyce. Dále se na Fakultě veterinárního lékařství uskutečňuje výuka v bakalářském studijním programu Veterinární asistence a navazujícím magisterském studijním programu Veterinární asistence. Z hlediska mezinárodního hodnocení programů patří naše fakulta k nejlépe hodnoceným v Evropě. Absolventi Fakulty veterinárního lékařství získávají široké medicínské vzdělání veterinárního směru, díky kterému nacházejí široké uplatnění, například jako privátní veterinární lékaři, zaměstnanci státní veterinární správy, diagnostických či výzkumných ústavů, ale také jako odborníci v poradenských a servisních službách, v podnicích potravinářského průmyslu, ve farmaceutických firmách či státní správě. Mohou také pracovat v řadě organizací z oblasti zdravotnictví, ochrany životního prostředí, mohou působit na středních i vysokých školách a v dalších oblastech. Absolventi bakalářského i navazujícího magisterského studijního programu získávají uplatnění zejména jako asistenti praktických veterinárních lékařů působících v klinické praxi v diagnostice, terapii i prevenci chorob zvířat a v administraci chodu veterinární praxe.
Bakalářské studium se na FVHE VETUNI uskutečňuje v rámci profesního bakalářského studijního programu Veterinární ochrana veřejného zdraví a tří akademických bakalářských studijních programů Bezpečnost a kvalita potravin, Ochrana zvířat a welfare a Zdraví živočichů a ochrana životního prostředí, resp. v anglickém programu Animal Protection and Welfare. Standardní doba studia je 3 roky, forma studia je prezenční. Studium je zakončeno státní závěrečnou zkouškou a obhajobou bakalářské práce. Absolventům je udělen titul „bakalář“ (ve zkratce „Bc.“ uváděné před jménem).
Navazující magisterské studium se uskutečňuje v rámci navazujícího magisterského studijního programu Bezpečnost a kvalita potravin a Ochrana zvířat a welfare. Standardní doba studia je 2 roky, které navazují na tříleté bakalářské studium. Forma studia je prezenční. Studium je zakončeno státní závěrečnou zkouškou a obhajobou diplomové práce. Absolventům je udělen titul „magistr“ (ve zkratce „Mgr.“ uváděné před jménem).
Magisterské studium se uskutečňuje v rámci magisterského studijního programu Veterinární hygiena a ekologie v českém i anglickém jazyce (Veterinary Hygiene and Ecology). Standardní doba studia je 6 let. Forma studia je prezenční. Studium zahrnuje celé spektrum veterinární medicíny, je však výrazně orientováno na veterinární medicínu potravinových zvířat, zejména skotu, prasat a drůbeže, na produkci potravin živočišného původu, hygienickou a zdravotní nezávadnost potravin a na dozor nad nezávadností těchto potravin. Studium je zakončováno státní rigorózní zkouškou. Absolventům je udělen titul „doktor veterinární medicíny“ (ve zkratce „MVDr.“ uváděné před jménem). Uplatnění absolventi nacházejí např. v orgánech státní veterinární správy při veterinárním dozoru a kontrole potravin živočišného původu, ve veterinární praxi, v diagnostických laboratořích a také v potravinářských podnicích.
